sexta-feira, abril 25

JANTAR DOS DEUSES











Nesta quarta fizemos mais um jantar lá em casa, e o menu, apesar de ser de difícil compreensão (leia abaixo...), estava dos Deuses !
Confesso que minha única atribuição foi comer...não consegui auxiliar o cozinheiro em absolutamente NA-DA!


Prosecco + castanhas

Filetzinhos de Foie Gras de pato crocante servido com figos frescos banhados em calda de redução de vinho do porto Ruby finalizado com flor de sal Maldon.(vinho Sauternes)

Sorbet de uvas vermelhas e gotas de grappa.

Sopa de Lentilles Verts com lascas de Presunto de Parma defumado e desidratado.(Angelica Zapata - Malbec)

Mini Medallions de mignon grelhados cobertos com lâminas frias de Foie Gras de ganso ao tartufo Nero (Fauchon) e Polenta Branca levemente perfumada com Olio de tartufo Nero . (Angelica Zapata - Malbec)

Sorbet de Maça verde e gotas de Calvados.

Ossobuco com gremolata e risoto milanês.(vinho Amarone)

Taça de frutas cítricas (kiwi, abacaxi, morangos e uvas Thompson) com sorvete de Marzipã e calda de Framboesa.(vinho tokay)

Café gourmet espresso e chá de hortelã natural

Charutos , vinho do Porto e single malt whisky

3 comentários:

Marta De Divitiis disse...

Tânia pelo amor de Deus!!! Me convide para o próximo jantar, pleaseeeeeee!!!!!

Adriana disse...

DÁ-LHE MARCO!!!!!!!!!!!BRAVO, BRAVÍSSIMO!!!!!! BEIJOS, DRI

Taís disse...

O blog é legal, mas que decepção... comer foie gras é uma coisa que dá vergonha, não orgulho. É uma pena saber que pessoas inteligentes e bem informadas não se dão o trabalho de se informar sobre o que estão comendo...
E eu nem sou vegetariana nem nada...
Abraços